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私房麻婆豆腐用了嫩豆腐300克切块,牛肉末80克。锅热油12毫升爆香豆瓣酱20克、蒜蓉8克,花椒粉3克,中火炒30秒后加水80毫升煮沸,下豆腐小火焖3分钟,水淀粉10毫升勾芡收汁20秒。豆腐外滑内嫩,汁水浓稠麻辣。配热米饭或馒头,冬天暖身。
成都锦江区的“茶颜悦色”旗舰店喝了杯新品桂花弄,单杯38元。店内粉色墙面超上镜,排队人多但出品快。奶茶绵密桂花香浓,配上奶盖像在喝云朵。喝完后心情大好,顺便买了周边帆布包59元。成都的茶饮文化真强,这家比星巴克还亲民,姐妹们周末打卡必去!体验下来性价比高,甜度刚好不会腻。